Ingredients
- • 300 gr risotto rijst
- • 75 gr geraspte Parmezaanse kaas
- • 150 ml droge witte wijn
- • 1 liter water
- • 1 blokje groentebouillon
- • 1 uitje
- • 1 teentje knoflook
- • Klont boter
- • 500 gr paddenstoelen en kastanjechampignons (of koop een lekkere mix van paddenstoelen)
- • 1 theelepel tijm
- • Handje walnoten
- • 2 eetlepels truffelolie of tapenade
- • Handje rucola
- • Optioneel: verse truffel
Steps
- Step 1