• 70 gram gochugaru (Koreaanse Chilipoeder verkrijgbaar bij de toko)
• 34 gram gochujang (Koreaanse Chilisaus verkrijgbaar bij de toko)
• 15 milliliter Sojasaus (Koreaans of Japans, bijvoorbeeld Kikkoman )
• 45 milliliter Plantaardige olie
• 85 gram Agavesiroop (of Honing)
• 8 tenen knoflook (fijngehakt)
• 1 stuk verse gember (geraspt, van 5 cm)
• 1 cup rijst cake (optioneel, in water geweekt als je droge gebruikt)
• 3 lente ui (in ringetjes gesneden)
Steps
Step 1Meng chilipoeder, chilisaus, soja saus, gember, knoflook en 60 cc water tot een gladde saus
Step 2Meng de kip goed door de gladde saus
Step 3Verhit de olie op middelhoog vuur in een braadpan en bak hier de rijst cakes goudbruin indien je die gebruikt. Hou apart.
Step 4Doe de kip met de saus in de braadpan, schraap alle restjes goed mee.
Step 5Verhit op middelhoog vuur tot de saus begint te borrellen. Roer af en toe met een houten lepel om te voorkomen dat het aanbrandt.
Step 6Plaats een deksel op de braadpan en laat de kip garen in 8-10 minuten.
Step 7Doe de rijstcakes weer bovenop de kip.
Step 8Als je de mozarella gebruikt, leg deze dan bovenop de rijst cakes en zet het geheel onder een hete grill of in een zeer hete oven tot de kaas begint te bubbelen.
