Step 1Verwarm de oven voor op 200 graden en zet een ovenschaal klaar. Doe hierin de orzo. Giet de groente bouillon erover.
Step 2Snij de prei in ringen en spoel goed af. Verdeel de prei over de orzo. Sprenkel de olijfolie erover. Rasp de citroen over de prei. Snij de citroen vervolgens doormidden en pers de helft van de citroen over de prei. Bestrooi met zout en peper. Roer de prei even door zodat alle prei op smaak is gebracht.
Step 3Schuif de ovenschotel in de oven en bak in ongeveer 20-25 minuten gaar. Roer tussendoor minimaal 1x. Is jouw pasta gaar, maar blijft er nog veel vocht over? Giet dit dan af. Is jouw groente bouillon opgenomen, maar is de pasta nog niet gaar, voeg dan een beetje extra bouillon toe.
Step 4Haal de ovenschotel uit de oven en breng nog een keer extra op smaak met sap van de rest van de citroen en eventueel nog extra zout en peper.
