Quiche met spinazie en gorgonzola

From: simoneskitchen.nlThis recipe has been edited

Yields: 8 Servings

Ingredients

  • • 3 eieren
  • • 1 tl kruiden (gedroogd
  • • 200 gr kerstomaatjes
  • • 75 gr gorgonzola
  • • 75 gr geraspte kaas
  • • 1 Courgette
  • • 200 Gr Spinazie
  • • 1 Ui

Steps

  • Step 1Verwarm de oven voor op 180˚C.
  • Step 2Vet een quichevorm in en bekleed met het deeg. Bedek met bakpapier en bakbonen (of gedroogde rijst) en bak blind voor ongeveer 20 minuten
  • Step 3Terwijl je de vorm bakt bereidt je de vulling. Klop de eieren los met de slagroom, Italiaanse kruiden, chilivlokken en peper en zout.
  • Step 4Verdeel de tomaatjes over de bodem van de voorgebakken quiche. Verdeel het roommengsel erover en top de quiches met de gorgonzola en de geraspte kaas.
  • Step 5Bak in de oven voor een minuut of 20 of tot goudbruin en gaar.
  • Step 6Serveer de quiche met verse basilicum