Wortel-mango smoothiebowl
From: ah.nl Yields: 4 Servings
Ingredients
- • 80 g havermout
- • 1 tl koek- en speculaaskruiden
- • 2 el biologische zaden & pittenmix
- • 200 g winterpeen
- • 500 g yoghurt Griekse stijl 5%
- • 500 g diepvries mango stukjes
- • 200 ml gembershot mild
Steps
- Step 1Verhit een koekenpan zonder olie of boter.
- Step 2Rooster de havermout met de speculaaskruiden en eventueel zout in 5-8 min. op middelhoog vuur lichtbruin en krokant.
- Step 3 Meng de zaden- & pittenmix erdoor, schep op een bord en laat afkoelen tot gebruik.
- Step 4Schil en snijd ondertussen de winterpeen in plakjes.
- Step 5Doe de yoghurt, de wortel, bevroren mango en het gembershot in de blender en mix tot een gladde, dikke smoothie.
- Step 6Verdeel de smoothie over de kommen. Schep de rest van de yoghurt erop en maak eventueel een mooie swirl. Bestrooi met geroosterde havermout.
