Gnoc­chi met bo­ter, sa­lie en kaas

From: ah.nl

Yields: 4 Servings

Ingredients

  • 60 g ongezouten roomboter
  • 500 g gnocchi
  • 15 g verse salieblaadjes
  • 50 g Grana Padano kaas

Steps

  • Step 1Doe de boter in een steelpan en laat op heel laag vuur smelten.
  • Step 2Kook ondertussen de gnocchi volgens de aanwijzingen op de verpakking gaar. Laat uitlekken.
  • Step 3Schep het schuim met een schuimspaan van de boter.
  • Step 4Schenk de boter rustig over in een koekenpan. Laat het melkachtige vocht (de witte vlekjes in het vet) achter in de steelpan. De boter bakt nu mooier.
  • Step 5Haal de blaadjes van de salie. Verhit de boter in de koekenpan en bak de salie 2 min.
  • Step 6Voeg de gnocchi toe en bak 1 min. mee. Rasp de helft van de kaas erover en bak nog 1 min. mee.
  • Step 7Rasp de rest van de kaas aan tafel erover.