Ingredients
- • 600 gram stooflappen
- • Handje bloem
- • 1 teentje knoflook
- • 1 ui
- • 1 wortel
- • 2 stengels bleekselderij
- • 1 laurierblad
- • 2 kruidnagels
- • 0.5 theelepel korianderpoeder
- • 0.5 theelepel gemberpoeder
- • 0.5 theelepel nootmuskaatpoeder
- • 1 theelepel mosterd
- • 40 gram kruidnoten
- • 250 ml bier
- • 1 l bouillon
Steps
- Step 1Snijd het vlees in grote stukken en bestrooi met zout en peper.
- Step 2Bak het vlees op middelhoog vuur tot het aan alle kanten bruin is.
- Step 3Voeg knoflook, ui, wortel, bleekselderij en alle kruiden en specerijen toe, laat even meebakken en bestrooi met bloem.
- Step 4Blus af met bier en bouillon en draai het vuur zacht.
- Step 5Laat minstens 2,5 uur pruttelen tot het vlees helemaal zacht is.
- Step 6Roer na 2 uur de kruidnoten erdoor en laat ze oplossen in de stoof.
- Step 7Geniet van een heerlijke stoof met kruidnoten!
