Step 1Doe de yoghurt met de bloem en het zout in een kom. Kneed dit met je handen tot het deeg stevig aanvoelt en klontvrij is. In het begin lijkt dit een onbegonnen zaak, maar hoe langer je kneedt, hoe minder het deeg gaat plakken en meer een geheel voelt.
Step 2Vorm een bal van het deeg en dek de kom af met plasticfolie. Laat het deeg een half uurtje rusten.
Step 3Verwarm een koekenpan of grillpan zonder olie.
Step 4Verdeel het deeg in vieren en rol ieder deel uit tot een ovalen of ronde plak van ong. 3mm dik.
Step 5Bak het flatbread aan weerszijden in een droge koekenpan goudbruin en gaar.
