Hutspot met gehaktballen in zoet-pittige kleverige saus
From: familieoverdekook.nlYields: 4 Servings
Ingredients
- • 1250 gram iets kruimige aardappelen ((geschild en in stukjes gesneden))
- • 1 zak hutspot ((ik gebruik 1 kg))
- • klontje roomboter
- • peper en zout
- • snuf nootmuskaat
- • 1 groentebouillonblokje
- • 100 gram kaas ((geraspt of in blokjes gesneden))
- • 500 gram half om half gehakt
- • 2 theelepels sambal badjak
- • 1 theelepel kerriepoeder
- • 1 theelepel paprikapoeder
- • peper en zout
- • 0.5 theelepel nootmuskaat
- • 1 teentje knoflook ((geraspt))
- • 1 theelepel mosterd
- • 1 ei
- • handje paneermeel
- • 250 milliliter Coca Cola ((geen light/zero variant gebruiken))
- • 1 theelepel maïzena ((flinke theelepel) )
- • 3 eetelepels chilisaus
- • 1 eetlepel ketchup
- • 2 eetlepels ketjap manis
- • 1 theelepel mosterd
- • 50 gram basterdsuiker
- • 1 teentje knoflook
- • 1 eetlepel sambal badjak
- • snufje chilivlokken
- • 1 theelepel paprikapoeder
- • flinke snuf versgemalen zwarte peper en zout
- • 0.5 citroen (het sap gebruiken )
Steps
- Step 1Begin met het maken van de gehaktballen. Kneed alle ingrediënten voor de gehaktballen en vorm er 12 gehaktballetjes van.
- Step 2Meng alle ingrediënten voor de saus in een steelpannetje, behalve de cola! Verwarm dit even kort op het vuur en voeg dan de cola toe. Laat op laag vuur staan.
- Step 3Bak de gehaktballen in een pan rondom goudbruin aan. Voeg de saus toe en laat 20-25 minuten pruttelen tot de saus is ingedikt. Zet het vuur hoger als de saus te dun blijft. Keer regelmatig de gehaktballetjes om.
- Step 4Kook ondertussen de hutspot gaar samen met het bouillonblokje. Giet af en pureer met een klontje roomboter, peper, zout en een snufje nootmuskaat. Meng er de blokjes/geraspte kaas doorheen en serveer met de kleverige zoet-pittige gehaktballen.