• 400 g knolselderij (schoon gewogen, in repen ½ cm)
• 200 g wortelen (schoon gewogen, in repen ½ cm, mag ook winterpeen zijn)
• 200 g courgette (schoon gewogen, in repen 1 cm)
• 2 el olijfolie
• 2 tl paprikapoeder
• 20 ml citroenolijfolie ((of olijfolie met citroenRASP))
• 10 ml Steviala sweet bee
• peper en zout
• 50 g walnoten (grof gehakt)
• 85 g rucola
• 50 g geitenkaas (rolletje/plakjes (die je kunt verbrokkelen))
Steps
Step 1
Step 2Verwarm de heteluchtoven voor op 200 °C en bekleed de bakplaat met een bakvel.
Step 3Snijd de knolselderij, wortel en courgette zoals aangegeven. Hussel deze ovengroente met de olijfolie en paprikapoeder. Spreid uit over de beklede bakplaat en rooster de groente in 20-25 minuten beetgaar. Controleer de gaarheid.
