Step 1Bak de quiche in ca. 45 minuten goudbruin en gaar in de oven. Eet smakelijk!
Step 2Verwarm de oven voor op 175 graden boven- en onderwarmte.
Step 3Snij de broccoli in roosjes en blancheer deze in ca. 5 minuten beetgaar in ruim water met een snufje zout.
Step 4Vet de quichevorm in en verdeel de vellen filodeeg over de quichevorm. Smeer tussen elk vel met een keukenkwastje een beetje olijfolie.
Step 5Maak vervolgens de vulling door de eieren, melk, crème fraîche, uienpoeder, knoflookpoeder en naar smaak peper en zout te mengen tot een egaal glad mengsel.
Step 6Schep hier de helft van de geraspte cheddar door.
Step 7Verdeel de broccoli en de warmgerookte zalm over de bodem en giet hierover de vulling.
Step 8Verdeel de rest van de geraspte cheddar erover.
